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La Lenticchia Rossa è un legume pregiato, amato e apprezzato per le proprietà benefiche che apporta al nostro organismo Questo prodotto della terra, dal sapore dolce e delicato è un vero toccasana per la salute: oltre ad essere un concentrato di vitamine, possiede un elevato contenuto di proteine, fibre e farro.
È un legume raffinato: ha l'aspetto decorticato (senza buccia), studiato per chi ha difficoltà nel digerire le bucce dei legumi che al contempo non vorrebbe privarsi del piacere di assumerli.
Avendo una cottura facile e veloce si presta a molte simpatiche interpretazioni culinarie. Particolarmente indicata per una cremosa vellutata, da arricchire con pane bruscato croccante e un giro di olio EVO umbro che esalterà la bontà di questa pietanza sana e gustosa.
Una volta aperto il sacchetto, si raccomanda di travasare il prodotto restante in un barattolo di vetro e conservare lontano dai raggi del sole e da fonti di calore.