Salsa di Carciofi e Zafferano

Il sapore dolciastro dei carciofi si sposa benissimo con l’aroma delicato dello zafferano, insomma sono un’accoppiata vincente.

Lo zafferano è un ingrediente preziosissimo, raffinato e ricco di Sali minerali, favorisce la digestione.

Costituiti principalmente da acqua e fibre, i carciofi sono noti perché stimolano il buon funzionamento dell’intestino, ma anche per la loro spiccata versatilità e le loro doti nutrizionali.

Ricchi di ferro e rame, aiutano l’organismo nella produzione delle cellule del sangue e sono una buona fonte di betacarotene e luteina, elementi per proteggere la vista.

Consigli di abbinamento

Ottima per tartine, ma anche come condimento per primi e secondi di carne.

Conservazione

Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto al riparo dai raggi solari. Una volta aperto va conservato in frigorifero.